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CAS号 107-97-1
中文别名 N-甲基甘氨酸; 肉氨基酸; 肌氨酸; N-甲基甘氨酸; 肌氨酸; N-甲基甘氨酸
英文别名 N-Methylglycine; Sarcosine, 99%; H-Sar-OH; Sarcosine,(Methylaminoacetic acid; N-Methylglycine); Methylaminoacetic acid
分子量 89.09
分子式 C3H7NO2
EINECS编号 203-538-6
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肌氨酸物理化学性质

熔点 208-212 ºC (DEC.)
水溶性 1480 G/L (20 ºC)
略带粉红色彩的浅棕色粉末。有辛辣和涩味。作为商品,也有配成水溶液后用二氧化硫防腐的。0.1%溶液的表面张力为3.58Pa(pH3.0~7.0)或3.82Pa(pH9.0)。耐热性强,在pH3~7水溶液中加热,不会变色或发生变化。起泡性强,可形成细小、持久的泡沫。溶于水、乙醇和稀乙醇,不溶于丙二醇及油脂。1%水溶液的pH值为4.5~5.5。

肌氨酸产品用途

生化试剂、染料稳定剂、日用化学、氨基酸型表面活性剂、保健药品疲劳恢复剂等。

肌氨酸生产方法

由皂树(Quillaia saponaria)的树皮(韧皮部),用热水或含水乙醇浸提后加乙醚或丙酮使之沉淀,再经重结晶、精制而得。主要成分为皂苷(皂树皂苷等)。该树主要野生于南美洲智利、玻利维亚等地,中国亦产。

安全术语
S26 In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.
不慎与眼睛接触后,请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
S36 Wear suitable protective clothing.
穿戴适当的防护服。
S24/25 Avoid contact with skin and eyes.
避免与皮肤和眼睛接触。
风险术语
R36/37/38 Irritating to eyes, respiratory system and skin.
刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。